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饮食对话录

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发表于 2019-6-3 10:29:14 |只看该作者 |倒序浏览
【一则】主食、菜

灸友:老师,请问艾灸期间能不能只喝白粥或者只吃小米粥,又或者只吃米饭或者小米饭。

潜龙艾灸:
       如生活在广东,只喝白粥,小米粥,米饭,小米饭,是完全可以的。这种食谱的坚持有个参考。就是气色在好转,精力在增加,脾胃功能在提高。

灸友:老师,很多老年人对于长期吃流食很难接受的。北方人用的馒头是不是也可以适量用?

潜龙艾灸 :
      当然可以。馒头泡稀饭即是变通之法。
      对于危重病人,即使吃的少,但只要吃的香,吃的有味,即病情有向好的可能。否则预后不佳。

灸友:比如馒头应该是可以的,但大饼之类应该是不可以的。是吧,老师?


潜龙艾灸:
      大饼如果油腻,肯定不可以。


灸友:可以不用吃菜是吧?

潜龙艾灸:
    适当的吃菜是必须的。比如在西安。可以稀饭配凉拌的时令蔬菜,少油炒的菜。早饭可以稀饭配咸菜,开水焯过的凉拌菜。午饭配少油炒菜,晚饭配早饭的菜即可。以食用后胃舒服为原则。

  
灸友:我的体质是否适合吃韭菜呢?

潜龙艾灸:
       韭菜是否能吃,您的胃知道。如果胃偏弱,有些人在吃了韭菜会有胃疼或肚子疼,或类似拉肚子的情况。这种人就不适合吃韭菜或应当少吃。
       还有一种人,并无上述不适,但是吃了韭菜后,大便的颜色会出现韭菜色。这种情况的人群不适合多吃。


灸友:我吃叶菜后大便色多为绿色的,那叶菜是否也的少吃呢?

潜龙艾灸:
       适当吃。通过便色来掌握蔬菜合理的进食量。这是一条捷径。
       许多人以为多吃蔬菜,绿菜就对身体好,就会增加营养。这种理解有点片面。



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沙发
发表于 2019-6-3 10:36:24 |只看该作者
【二则】素食与清淡饮食

灸友:今天一天吃的都少,而且是好消化的。最近总想吃东西嘛,然后每天也多少吃点儿月饼,(指今天身体不适—编者注)会是这个原因吗?

潜龙艾灸:
       月饼对您的情况是决不可以食用的。不知道可以问,但不可自以为是。
       我们身体中的宿主非常多,甚至不可计数。人死后何以腐烂,何以出现众多的虫子?皆是此然。
       脾胃病人,在艾灸期间出现的非正常饥饿感,通常可以理解为排病反应。若从非主流层面理解,即为身体寄生的宿主得不到之前的供养,而发动声讨的反应。这是我们人就会有特别饥饿的感觉,只有吃东西才能好受,但是吃了后又会产生新的身体不适,可谓左右为所困。
     上面这些还只是声讨的反应。如果宿主们发动大规模行为上的讨伐,则身体必将大难临头。



灸友:我看群里说的,吃的素艾灸效果好。最近刻意吃的素些、少些,所以经常不到饭点就饿了,单位放有月饼,就稍稍垫了点,就是每天吃,频繁了点,以后会注意的。

潜龙艾灸:
       我对艾灸者的饮食要求:清淡以消化。
       1.若以素食即为清淡,已经走偏。“清淡”是对饮食的口味、种类的笼统化要求。“易消化”才是实质性要求。
      面条对大多数北方人来说是易消化的食物,但是对于多数南方人来说未必就是易消化的。这个要求必须吃透。
      2.在符合“易消化”的前提下,肉类也是可以进食的。比如气血偏虚的病人,可以适当进食牛肉或牛肉汤。但是怎么做又是问题了。
      3.饮食是一门大学问。民以食为天。前人讲过补益之道:药补不如食补。但是食补的前提是要搞清自己的身体是否需要补?补什么?怎么补?
      饮食事大,不可轻视。病从口入这句话,我现在持敬畏的。

      为何我一直要求艾灸期间饮食清淡?
      阴之所生,本在五味;阴之五宫,伤在五味。
      是故味过于酸,肝气以津,脾气乃绝。
      味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑。
      味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡。
      味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚。
      味过于辛,筋脉沮弛,精神乃央。

      是故谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如是则骨气以精。谨道如法,长养天命。这段话来自《生气通天论篇》(出自《黄帝内经》中的《素问》),有兴趣的可以多读读。

灸友:饮食上需注意什么?

潜龙艾灸:
      清淡易消化是我个人一直主张的艾灸期间饮食基本原则。
      基于这个原则,勿刻意添加各种营养物质及一些中药食品。如要添加,请咨询医师。
      我个人认为,艾灸期间,在清淡易消化的前提下,吃饭香甜可口,不挑食就是胃气恢复,气血增加的必然标志。
      同时再强调一下,清淡不等于吃素。吃素未必就是清淡易消化。
      清淡好理解。易消化未必人人可知。比如豆腐及豆类制品就是相对清淡的食物,但是并不易消化。以此类推,每个人易消化的食物清单,在日常饮食只要用心,就可以总结出来。此清单并无绝对统一的标准。

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发表于 2019-6-3 10:47:11 |只看该作者
【三则】鸡蛋与牛奶

灸友:看来我也得注意饮食了。水果,牛奶几乎不吃,但肉和蛋未完全戒。

潜龙艾灸:
       许多人对喝牛奶不以为然,我还是提出自己的看法,供大家参考。

       1.牛奶没有工业化之前,都是母牛在哺乳期产奶。此时的牛奶符合天时地利人和之道,故一般人食用当然是有益的。

       2.牛奶成为产业,进入工业化时代后,牛奶四季都有,已经违背了天地之道,故应当谨慎对待。

       3.现在奶牛产奶,是人工催化而生,且要给奶牛服药、打针,以维持稳定且较高的产量。这样的牛奶不是人人都可以食用的。

       4.女性在哺乳期,如果情绪影响、饮食不当,在此情况下哺乳孩子,小孩易生病,最常见的就是消化系统问题,比如肚子疼,便秘、腹泻或皮肤病等。
    奶牛在喂养过程中,添加饲料、药品一起上,故牛奶里不确定因素增多。

       5.以科学名义,用科学手段对牛奶及衍生品进行指标量化,从而得出牛奶必须喝、天天喝的结论是强盗理论。
       因为一种商品一旦进入市场,进入工业化生产的序列,则必然会被打上利益的标签。人为财死,鸟为食亡。逐利是商品社会最显著的标志之一。
       故,谁能喝,怎么喝,这个还是让自己的头脑来决定。鹦鹉学舌,人云亦云的想法和做法注定带有天生的悲剧色彩。
   
      6.其他的深远影响,涉及到政治,比较敏感,就此略过。



灸友:老师,上次您说我家小儿子应该疏肝利胆,是不是也不能吃鸡蛋啊?我好像记得论坛上说肝胆不好的人少吃鸡蛋。

潜龙艾灸:
       少吃或不吃。

       鸡蛋本来是能补气血的。但是,现在的鸡蛋太多了,工业化量产了,从这个角度讲,吃的多反而无益。

       以前的人们生活水平低,十天半个月吃一次鸡蛋,反而能补上身体,对身体有利。现在天天吃鸡蛋,去医院的肝胆科看看就诊的患者就知道该怎么吃鸡蛋了。

       我有一位亲人,本身就是医生,天生爱吃鸡蛋,后来发现胆囊不好。为了能继续吃鸡蛋,20年前早早就把胆囊切掉了。现在才发现鸡蛋不仅仅是对自己的胆不好,还涉及到了身体的其他方面,追悔莫及。

       从多吃的角度看,不论是土鸡蛋还是产业化鸡蛋,多吃都有加重身体负担的可能。

       但是要排斥有个别人天生就是鸡蛋吸纳者。就是说这种人一天吃3个鸡蛋,天天如此,还很健康且长寿。这种现象到处都有,但不具有说服力。

       如同天天喝一斤烧酒,还健康活到九十九。不能以此个案批判饮酒无害。


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发表于 2019-6-3 10:53:46 |只看该作者
【四则】判断饮食是否合适的方法

灸友:灸后右小腿外侧一阵一阵的酸,一钻一钻的大约和抽筋一样肌肉的感觉,大约有两天了。

潜龙艾灸:
      考虑饮食的因素了?


灸友:饮食没有问题。

潜龙艾灸:
       您这是小腿外侧胆经的疼痛。建议您回想下疼痛出现之前,有无饮食的干扰。


灸友:饮食就是吃了西瓜,其他木有特殊,还有就是吃了地瓜。

潜龙艾灸:
       吃了西瓜就确定没有问题?艾灸期间的饮食,说来话长。每个长期艾灸的病人,对于饮食,还是多注意下好。这是我临床的一点心得。


灸友:我一般只有很热才吃了几块西瓜,不敢吃,以后准备忌口,苹果除外。我是当天灸后至少相隔6小时吃个苹果。

潜龙艾灸:
       您可以试试吃了苹果后灸中脘穴、足三里的身体反应就知道了。如果大家对艾灸期间,吃什么东西不能确定或把握,可以通过艾灸检测。
      检测方法如下:食用半小时后,艾灸中脘穴、足三里。如果所灸穴位明显易烫,则该食物应避免再次食用。如果不烫,则可以食用。
      这个方法不是绝对有效,作为辅助检测方法,还是有实用价值的。
      吃喝什么才合适,只有自己用心体会观察,方可得知。

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发表于 2019-6-12 10:56:40 |只看该作者
【五则】孩子的饮食

灸友:这次生病,给了我和孩子一个深刻的教训,饮食真的一点也不能放纵,不能存有侥幸之心。

潜龙艾灸:
       其实我真的不想和家长、孩子在饮食问题上唠叨。我也想仍孩子们能想吃什么就吃什,可是如果随意而为,孩子又会生病,家长着急,治疗的压力也会转移到我的身上。我一点都不轻松。

       我也想和医院的医生一样。假如你头痛了,给你开药把头痛治好了,就说病好了。下次再头痛,你只能再去找医生开药,可能永远找不到根治的方法。你头痛,是因为什么而引起的,找到根源,治其本,这样才能不会反复去医院看病。我所做的工作是后面这种,吃力不讨好,治疗过程漫长甚至遥远,能理解者,能支持者,能配合者大多会岁月所抛弃、遗忘。所以,我是孤独的灸者、灸者。不需感谢,不求感恩,只求不耽误病人,就已足矣。

       对于艾灸和饮食的矛盾。有的家长已经有点动摇了。即使注意饮食,艾灸后身体症状消除了,但是总不能清淡饮食和艾灸就这样一直下去吧。这个问题我借你这块告诉大家:注意饮食,坚持艾灸,则身体基本无恙。如果停灸,饮食不当,则身体很容易出现问题。这个问题的出现只能从孩子的体质、大人的体质、从小的饮食习惯、饮食结构、家庭环境这些方面综合起来进行反思。
      

       一劳永逸人人都渴求。可是现实的情况已是如此。不从根子上解决体质问题,类似的身体状况仍然会层出不穷。
      

       有些孩子明显身体不佳,但是胡吃海喝,为何不出问题?那是因为身体已经适应了这种非正常的生活习惯,身体对这种饮食、环境已经淡漠了,问题被层层包裹起来,隐藏起来了。这个问题会自然消失,绝大多数是不会自行消除的。那么什么时候会再表现出来?待气血不足,后继无援时,即是表现之时。这个问题需要多久?可能数年,可能十数年,可能数十年。那时涉及到的不仅仅是健康问题,还有生活质量的问题。这个话题,不知道有多少人深刻的思考过?我相信时间会证明一切。


灸友:4月20日中午老人带孩子出吃的牛肉汤面(据说吃的不多),下午睡觉起来肚子疼,随身灸了痛点——神阙穴,喝水后吐了酸臭物,其中有早起吃的胡萝卜。赶紧加灸了中脘穴有1小时30分钟。艾灸过程中,做了推拿(补脾经,清胃经,揉板门,平肝清肺,四横纹消积等)。但停灸后一直喊肚痛,想吐。后来又吐一次,精神全好。给少量水后,肚子还是会不舒服,晚餐未进食,夜间睡觉安稳。4月21日早起一切恢复正常。


潜龙艾灸:

       牛肉面本身就不好消化。且牛肉汤面中含有较多的高热量成分,故孩子吃后脾胃消化不了,才会出现上述症状。

       在日常生活中,细心观察孩子吃什么后会有身体不适反应,吃什么无不适反应,加以总结,你就知道自己的孩子什么可以吃,什么不可以吃。一句话,实践出真知。每家孩子的家庭环境、饮食结构、饮食习惯不会完全一致,故自己孩子应该怎么吃,这个答案最终还是父母最发言权。



灸友:请教老师,针对上述情况,如何做好善后?这个是我家宝的老毛病了,以前也是稍有吃的不好就上吐下泻,一般我就给他空空肚子,推拿一下,但也要3、5天才能解决,这次自行艾灸后,还需进一步调理吗?

潜龙艾灸:

       症状消除后,还需要继续巩固,不至于饮食稍有不当,引发连锁反应。


       真正要解决这个老毛病。需要注意两个方面:
       1.对平日孩子经常接触的食物进行筛查,能吃的和不能吃的尽快做出归类,以后只要避免不能吃的,那么孩子病从口入的这一关就算基本把住了。
       2.在第1步工作做好后,需要坚持施灸,消化以前因为饮食和喂养不当给身体造成的伤害,这是历史遗留问题,需要一点点的解决,指望一蹴而就的解决,是不现实也不可能的。
      这两步工作做扎实了,孩子的身体也会越来越好。



灸友:痰咳还是会有。感觉这周上了幼儿园咳嗽的状况恢复起来就呈现“拉锯”状态了。虽然叮嘱了孩子不要吃生冷食物,娃也完全能做到,但是肉蛋不能完全忌口(很多时候肉蛋都是和主食混在一起的)。

潜龙艾灸:

       湿生痰。饮食不化,积湿生痰,痰久生热,湿热交织,再遇外邪,则易生病,此孩童生病之主因。
       现在出现的痰咳,是为饮食不化,痰聚于肺,肺受其累,以咳祛痰,故有痰咳。
       客观原因导致饮食之祸难避,只能尽力减轻其害,完全避免绝不可能。故平时多施灸或按摩以助身体化食,能减轻身体之害。只是需要坚持,需要耐心。



灸友:很早以前就意识到饮食对于娃身体的影响力,以及对艾灸、推拿的疗效。但是也不能总扣在家里不去幼儿园。好在孩子只在幼儿园吃中餐和下午餐,早餐自己要求在家吃。幼儿园的伙食对大多数家长来说并不满意,但正合我意。经过了3次惨痛的教训孩子也终于认可了酸奶是不能喝的,至少比较长的时间内是不可以喝了。虽然孩子自己还不能明确的判断哪些可以吃,哪些不能吃,但是他会问我。有些不可以吃的东西,只要品尝米粒大小就不再要求了。这样我也已经很欣慰,不生病、少生病、垃圾食品等等的健康意识终于在他小小的心里埋下了种子。


潜龙艾灸:

       实践出真知。你有今日之理性认知,也是从实践所获,在众多宝妈中实属难得。
       孩子能有深刻的认知,亦是难得。此是孩子之福,家庭之福。
       你把这些认识写出来,即是积福。这些认识会被其他宝妈看到,有所认知,或有启发,从而影响养育自己孩子的行为,回归正途,即是你所影响,此之福德,昭然若刻,自然属你。
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发表于 2019-6-27 15:41:13 |只看该作者
【六则】食量

灸友:目前和以后二、三天吃一、二次水果和凉拌蔬菜可以吗?

潜龙艾灸:
       可以。但是要适量。这个适量的度,需要您自己摸索和把握。
      
比如吃了一盘凉拌蔬菜后,脾胃没有发凉的感觉,舌苔没有出现白厚,睡眠、二便和以前一样正常,则这个量对您来说可能就是适合。如果增加一点量,上述的身体反应不正常,则此增加的量是不适合您的。


灸友:最近总想吃东西,但是哪怕下午(3-5点)吃的稍多点,第二天眼袋和黑眼圈也会重。

潜龙艾灸:
       吃的多点即有眼袋和黑眼圈加重的现象,此为脾弱至极,故既要解饿,还要减轻脾胃的负担,这是个两难的问题。
      我的建议:一方面认真施灸,另一方面,加强饮食的甄别筛选。这是我能想到的两全之法。(最近一期微信号是一位灸友关于艾灸期间如何饮食的分享(见微信公号qla99文章<浅谈艾灸期间如何实证饮食是否合适自己>),可以看看。)
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发表于 2019-6-30 10:47:17 |只看该作者
【七则】食疗与食补

灸友:老师,每天吃点炒蚕豆可以么?某个中医推荐的,说健脾胃。

潜龙艾灸
     蚕豆形似肾,有补肾之效。
     蚕豆性甘平,归脾胃经,但不易消化,服用需注意。
     炒蚕豆,性热,有祛湿之效,故血亏易燥者,慎服。


     不管吃什么,可以少量尝试,以体会观察身体反应及有无不适。如无任何不适,且有明显益及自身者,方可放心食用。人参虽好,未必人人可服。大夫的建议也需自己斟酌尝试方知是否合适。
     这样的理念也是我一直强调的实证意义之所在。人云亦云者,不可与之谋也。


灸友:我也是通过看舌头发现娃经常性的是草莓舌,应是体内有热。入睡后背有汗,是排湿。所以我曾经尝试给他的稀饭里面加绿豆和薏米。但是,娃大便又不成形了。遂放弃添加这两种食物。这两种食物不是有去热排湿的作用吗?为何又不当了呢?(下午餐幼儿园4:30吃。晚餐在家经常喝的米糊里有大米、黑米、小米、山药、两颗红枣,偶尔加些燕麦片,一起煮粥打成糊,以及清淡蔬菜当晚餐。)

潜龙艾灸:
       绿豆、薏米从食材的角度讲属于杂粮。杂粮和主粮的区别就是,杂粮不可以经常性的食用,主粮天天食用是可以的,也是必须的。

      从药材的角度讲,中药为何要熬药,而不是吃药。这里有个关键区别,药材吃进去,是以形入身,走阴。药材熬过后,服用药汤,是以气入身,走阳。
      我们服用中草药真正服用的是药之神气。进食药材,服用的是药之实材。两者所起的作用是有质的区别。虽然药食同源的药材,吃后也能起到一定的治疗效果,但是起到立竿见影作用的却是熬的汤剂。
      现在人们片面的夸大了部分药材当食材服用的效果,这一点值得商榷。起码我是不敢苟同的。



灸友:因为有贫血,能多吃红糖,鸡肉之类的吗?

潜龙艾灸:
    不可以。 贫血是因脾虚运化困难所致。 要补血,先给脾胃减负,待脾胃功能逐渐恢复,食补方能显其效。

    饮食暂无需食补。知饥知饱,能消化,能吸收才能真正帮助身体恢复。 如正常饮食,都难以培补气血,若再错误食补,对脾胃而言,无疑是雪上加霜。

    一切进补包括食补,都需要在脾胃有起色的时候方可考虑。 比如艾灸一段时间后,饭量增加,吃饭香甜有味就是脾胃出现转机的标志,此是考虑适当进补是可行的。 这是我的意见。也是站在艾灸角度而言的。


灸友:我记得老师有次在基础群出诊时,一位灸友问老师艾灸期间是否可以吃参,老师说可以。然后我就刻舟求剑搬到自己身上来用了。


潜龙艾灸:
    食补要仔细观察自己进食后的身体反应和变化,进行前后对照能确认是否合适自己。参考标准:饮食、睡眠、大小便、气色及个人自己特殊的其他反应(比如视力改善、走路有劲)。
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发表于 2019-7-24 10:48:06 |只看该作者
【七则】饮

灸友:
老师,替表哥问一句,他爱喝茶,红茶绿茶黑茶都喝。他这种情况(尿酸高),还可以继续喝茶吗?

潜龙艾灸:
       可以继续喝茶。既然身体阳不足,应少喝点绿茶。
       少喝绿茶并非就是可以多喝红茶、黑茶。有这个想法绝对是错误的。
       爱喝茶,爱喝浓茶者,多是脾运乏力,胃气不足者。因茶有助消化,且茶浓有味,这是病人身体潜意识里自救的表现。
       茶虽好,过犹不及。喝多了,喝浓了,喝久了,对身体的伤害也就会暴露出来了。
       故儒家所讲的“中庸”在饮食中也是完全适用的。饮食中庸者,咸淡相宜,肥瘦不挑,不渴求,不妄求,反而给了脾胃一块安静的环境,故其身也健,其寿也久。


灸友:我一到夏天就要喝茶,其它三季喝白水。

潜龙艾灸:
       夏主火,茶能生津。
       你肝阳偏盛,肝火尤旺。夏天喜茶,也是身体自调的表现。


灸友:茶不能和灸叠加作用吗?茶也是中药啊。

潜龙艾灸:
       可以叠加。但是同样也需遵循饮食与艾灸和合之理




灸友:老师,艾灸时能喝水吗?艾灸什么时候喝水比较好?之前还是之后?



潜龙艾灸:

      都可以。无谓前后,以需为度。


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